Elzhas Sarbay es un futbolista profesional de 28 años de KAZ. Actualmente juega para el FC Jetisay, con el dorsal 4. Juega principalmente en la posición de Defensor. Mide 179 cm y pesa 72 kg. Su pie preferido es el Izquierdo.

Durante la temporada 2025 de la División 1 de Kazajistán, Elzhas Sarbay participó en 21 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.