A nivel internacional, representa a la San Cristóbal y Nieves Femenino U20. Juega principalmente en la posición de Delantero.

En la temporada 2026 de la Clasificación de la Copa Mundial Femenina de la FIFA (CONCACAF), Ellie Stokes marcó 0 goles y dio 0 asistencias en 3 presencias, con un promedio de 0 goles por partido, 1 tiros intentados y 1 tiros al palmarés.