Actualmente juega para el Lazio femenino, con el dorsal 13. Juega principalmente en la posición de Defensor.

Durante la temporada 2025-2026 de la Serie A femenina italiana, Elisabetta Oliviero participó en 15 partidos, con un promedio de 2.2 entradas, 1.5 intercepciones y 1.3 despejes por partido, además de bloquear 0.2 tiros por partido.