Actualmente juega para el CF Talavera de la Reina, con el dorsal 11. Juega principalmente en la posición de Delantero. Su valor de mercado actual se estima en 150K €.

Su último movimiento fue un del CD Palencia Cristo Atlético al CF Talavera de la Reina el 2022-07-08.

En la temporada 2025-2026 de la Primera División RFEF de España, Edu Gallardo marcó 0 goles y dio 0 asistencias en 1 presencias, con un promedio de 0 goles por partido, 0 tiros intentados y 0 tiros al palmarés.