Edrick Menjivar es un futbolista profesional de 34 años de HON. Actualmente juega para el CD Olimpia, con el dorsal 1. A nivel internacional, representa a la Honduras. Juega principalmente en la posición de Portero. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 450K €.

Su último movimiento fue un del CD Olimpia Reserve al CD Olimpia el 2014-07-01.

En la temporada 2025-2026 de la Primera División de Honduras, Edrick Menjivar jugó 30 partidos, con un promedio de 0 intercepciones, 0 entradas y 0 despejes por partido.