Actualmente juega para el Foggia, con el dorsal 44. Juega principalmente en la posición de Defensor. Su valor de mercado actual se estima en 200K €.

Su último movimiento fue un Préstamo del Campobasso FC al Modena el 2026-06-30.

Durante la temporada 2025-2026 de la Serie C italiana, Edoardo olivieri participó en 25 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.