Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Su pie preferido es el Derecho.

Su último movimiento fue un del Saint Malo al Romorantin el 2024-07-01.

En 1 presencias en la temporada 2025-2026 de la Copa de Francia, Eddy Debreux registró 0 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 0 pases con una precisión de pases de -.