Actualmente juega para el Erzincanspor, con el dorsal 24. Juega principalmente en la posición de Defensor. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 10K .

Su último movimiento fue un Préstamo del Corlu Spor 1947 al Erzincanspor el 2026-01-08.

Durante la temporada 2025-2026 de la Segunda Liga de Turquía, E. Sarıkaya participó en 3 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.