Actualmente juega para el Wellington Phoenix Femenino, con el dorsal 32. A nivel internacional, representa a la Nueva Zelanda femenina Sub-20. Juega principalmente en la posición de Centrocampista.

En 9 presencias en la temporada 2025-2026 de la W-League de Australia, E. Pijnenburg registró 1 goles y 0 asistencias, además de completar 1 pases clave de un total de 145 pases con una precisión de pases de 11.1.