Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Mide 175 cm y pesa 63 kg. Su pie preferido es el Izquierdo.

En 18 presencias en la temporada 2025-2026 de la Primera División de El Salvador, Diego Gregori Díaz registró 1 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 0 pases con una precisión de pases de -.