Juega principalmente en la posición de Delantero. Mide 191 cm y pesa 80 kg. Su pie preferido es el Izquierdo.

En la temporada 2025-2026 de la Copa de Francia, D. Pollet marcó 0 goles y dio 0 asistencias en 1 presencias, con un promedio de 0 goles por partido, 0 tiros intentados y 0 tiros al palmarés.