Débora García Mateo es un futbolista profesional de 36 años de ESP. Actualmente juega para el Valencia FCF Femenino, con el dorsal 15. Juega principalmente en la posición de Defensor. Mide 167 cm y pesa 55 kg.

Durante la temporada 2025-2026 de la Primera División de la Liga Femenina de Fútbol española, Débora García Mateo participó en 20 partidos, con un promedio de 2.1 entradas, 0.8 intercepciones y 2.5 despejes por partido, además de bloquear 0.1 tiros por partido.