Choi Min-jun es un futbolista profesional de 18 años de KOR. A nivel internacional, representa a la Corea del Sur Sub-17. Juega principalmente en la posición de Defensor. Mide 185 cm y pesa 80 kg.

Durante la temporada 2025 de la Copa de la Paz de Shenyang, Choi Min-jun participó en 3 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.