Actualmente juega para el Gent B, con el dorsal 80. Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 100K €.

Su último movimiento fue un del KAA Gent U18 al Gent B el 2023-07-01.

En 8 presencias en la temporada 2025-2026 de la Challenger Pro League belga, Briek Van Hoorick registró 0 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 4 pases con una precisión de pases de 0.4.