Ashanti Akpan es un futbolista profesional de 21 años de POL. Actualmente juega para el Newcastle Femenino, con el dorsal 24. A nivel internacional, representa a la Inglaterra Femenina Sub-19. Juega principalmente en la posición de Centrocampista.

En 14 presencias en la temporada 2025-2026 de la Superliga Femenina 2 de la FA inglesa, Ashanti Akpan registró 0 goles y 0 asistencias, además de completar 1 pases clave de un total de 64 pases con una precisión de pases de 3.9.