Anthony Quijano es un futbolista profesional de 28 años de PER. Juega principalmente en la posición de Defensor.

Durante la temporada 2021 de la Copa Bicentenario de Perú, Anthony Quijano participó en 1 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.