Actualmente juega para el Tolosa, con el dorsal 4. Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Su valor de mercado actual se estima en 25K €.

Su último movimiento fue un del Cultural Durango al SD Amorebieta el 2025-07-05.

En 17 presencias en la temporada 2025-2026 de la Segunda División RFEF española, Aitor Ituarte registró 0 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 32 pases con una precisión de pases de 1.4.