Aithiara Carballo es un futbolista profesional de 28 años de ESP. Actualmente juega para el Costa Adeje Tenerife, con el dorsal 21. Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Mide 152 cm y pesa 54 kg.

En 10 presencias en la temporada 2025-2026 de la Primera División de la Liga Femenina de Fútbol española, Aithiara Carballo registró 2 goles y 1 asistencias, además de completar 11 pases clave de un total de 161 pases con una precisión de pases de 9.3.