তিনি প্রধানত ডিফেন্ডার হিসেবে খেলেন।

তাঁর সর্বশেষ স্থানান্তর ছিল Pro Patria Youth থেকে US Folgore Caratese-এ ফ্রি, যা হয়েছিল 2026-01-30 তারিখে।

ইউইএফএ ইউরোপীয় আন্ডার-১৯ ফুটবল চ্যাম্পিয়নশিপ 2024-2025 জুড়ে, Matias pastori 3টি ম্যাচে খেলেছেন, প্রতি ম্যাচে গড়ে 0টি ট্যাকল, 0টি ইন্টারসেপশন এবং 0টি ক্লিয়ারেন্স করেছেন, এবং প্রতি ম্যাচে 0টি শট ব্লক করেছেন।