তিনি বর্তমানে স্টজর্ডালস ব্লিঙ্ক-এ খেলেন এবং 4 নম্বর জার্সি পরেন। তিনি প্রধানত ডিফেন্ডার হিসেবে খেলেন।

তাঁর সর্বশেষ স্থানান্তর ছিল Rosenborg BK II থেকে Stjordals Blink-এ ট্রান্সফার, যা হয়েছিল 2026-01-30 তারিখে।

নরওয়েজিয়ান এলিটসেরিয়েন 2025 জুড়ে, Jørgen Sønstebø 1টি ম্যাচে খেলেছেন, প্রতি ম্যাচে গড়ে 0টি ট্যাকল, 0টি ইন্টারসেপশন এবং 0টি ক্লিয়ারেন্স করেছেন, এবং প্রতি ম্যাচে 0টি শট ব্লক করেছেন।