Gabriel Biteco হলেন BRA থেকে আগত 27 বছর বয়সী একজন পেশাদার ফুটবল খেলোয়াড়। তিনি প্রধানত মিডফিল্ডার হিসেবে খেলেন। তাঁর পছন্দের পা হলো ডান।

তাঁর সর্বশেষ স্থানান্তর ছিল GE Bagé থেকে Operário FC-এ , যা হয়েছিল 2025-12-31 তারিখে।