তিনি প্রধানত ফরওয়ার্ড হিসেবে খেলেন।

তাঁর সর্বশেষ স্থানান্তর ছিল Reims Ste Anne থেকে Olympique Charleville Prix Ardenne Mét.-এ , যা হয়েছিল 2024-07-09 তারিখে।

কুপ দে ফ্রান্স 2025-2026 মৌসুমে, Gabriel Dezothez 1টি ম্যাচে 0টি গোল করেছেন এবং 0টি অ্যাসিস্ট দিয়েছেন, প্রতি ম্যাচে গড়ে 0টি গোল করেছেন এবং 0টি শট নিয়েছেন যার মধ্যে 0টি লক্ষ্যে ছিল।