Edwin Mendez হলেন ECU থেকে আগত 33 বছর বয়সী একজন পেশাদার ফুটবল খেলোয়াড়। তিনি বর্তমানে বুহোস ইউএলভিআর এফসি-এ খেলেন এবং 8 নম্বর জার্সি পরেন। তিনি প্রধানত মিডফিল্ডার হিসেবে খেলেন।

তাঁর সর্বশেষ স্থানান্তর ছিল LDU de Portoviejo থেকে Club 11 de Mayo FC-এ , যা হয়েছিল 2025-03-02 তারিখে।